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Emulsificante 850g Marvi

MARVI
7896068419648
0 avaliações

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Emulsificante 850g Marvi

Emulsificante para Sorvete e Confeitaria Marvi Gel Plus 850g

Indicado para aplicação em sorvetes e em confeitaria. Nos sorvetes age como emulsor e aerante e em confeitaria proporciona um bolo mais macio e aerado. Mais rendimento, excelente aeração. Consistência, estabilidade da emulsão e da espuma. Cremosidade, melhor corpo, textura lisa e uniforme.
Peso Líquido 850g. Produto elaborado basicamente com gorduras vegetais comestíveis com a finalidade de promover a emulsão entre a água e a gordura da calda base para preparo de sorvete. Uma vez formada a emulsão a calda se torna mais homogênea, a gordura.
(IMAGEM MERAMENTE ILUSTRATIVA)

Emulsificante 850g Marvi

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